Action Bronson proeft ‘s werelds beste geperste eend in New York

Action Bronson wilde graag geperste eend, oftewel or canard à la presse proberen en reisde daarvoor af naar New York. Action Bronson kwam hiervoor in contact met een van de beste chef’s van New York: Daniel Boulud. Daniel legt hem uit dat je het best geperste eend kunt maken met een eendenpers. Deze pers haalt verschillende sappen als bloed en beenmerg uit een gebraden eendenkarkas en dit vocht wordt vervolgens gebruikt om er saus van te maken. Bij deze saus voeg je eventueel nog cognac en wijn toe en de chef deed dit met een wijn uit Action Bronsons jaar. De chef en Action Bronson gaan tijdens het eten in gesprek en vertellen elkaar hun geheimen dat hen naar succes heeft geleid.

17 February

1 comment

Leave a Reply

1 Comment Aan "Action Bronson proeft ‘s werelds beste geperste eend in New York"

avatar
500
 
Sorteer op:   nieuwste | oudste | meest gestemd
Drikka boy
Gast
Drikka boy

Deze nigga weet wat eten is

wpDiscuz